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Jordan’s Mühlengeister: Neues aus den heiligen Hallen des guten Geschmacks

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Es wird geschält, geschnitten, gedünstet und geraspelt in der Küche von Lu’s Bunter Genuss, ganz normaler (Küchen-)Alltag eben. Dass dieser nie wirklich weg war, merkt man an den vielen fleißig-flinken Händen der Mühlengeister, denn hier sitzt jeder Griff – neues Restaurant hin oder her. Doch was gibt es Neues von den Mühlengeistern aus Jordan’s Untermühle?

Neues von den Mühlengeistern – mittendrin statt nur dabei

Jede Veränderung hinterlässt seine Spuren – bei den Mühlengeistern und auch bei Luisa, der Küchenchefin und Tochter des Hauses. In diesem Fall war es vor allem die Aufregung und Anspannung, das Projekt „Lu’s Bunter Genuss“ reibungslos von einer anfänglichen Idee hin zu einem erfolgreichen Restaurant mit allem, was dazu gehört, zu realisieren. Hinzu kommt, dass es Luisa und ihrem Bruder Niclas auch wichtig war und immer noch ist, stets die Mühlengeister in alle Prozesse miteinzubinden und Teil haben zu lassen an der Veränderung. Denn wenn alle an einem Strang ziehen, kommt meistens etwas Großartiges dabei raus – bestes Beispiel: Lu’s Bunter Genuss by Jordan’s Untermühle.

Der Mühlengeister neue Kleider

Damit die Gäste auch mit allen Sinnen merken, dass sich in der Untermühle etwas tut, haben die Mühlengeister allerhand zu tun: sie werden mit neuer Arbeitskleidung ausgestattet, ganz im Sinne des Farbkonzepts des neuen Restaurants. Ebenso bekommen die Menükarten ein neues Gesicht – frei nach dem Motto „Was draufsteht, steht auch drin“. Und da wir uns in einem modernen Zeitalter befinden, in dem das Internet schon lange nicht mehr wegzudenken ist, wurde pünktlich zum Launch Anfang Juni auch die Präsenz im World Wide Web sowie auf Instagram auf Hochglanz poliert. Sehen Sie selbst!

Die Welt auf dem Teller

Von der Küche hinaus in die Welt und doch die Welt vereint auf einem Teller – klingt erst einmal paradox, doch ist „täglich Brot“ bei Luisa und den Mühlengeistern in Jordan’s Untermühle. Denn der Instagram-Kanal wird fleißig mit neuem Content gefüttert, um unsere Genussfans rund um den Globus mit Neuigkeiten direkt aus den heiligen Hallen des guten Geschmacks, unserer Küche, zu versorgen. Umgekehrt lässt unsere weitgereiste Küchenmeisterin auch internationale Stile und Nuancen mit rheinhessischem Gusto verschmelzen und vereint so ganz gekonnt die Welt auf dem Teller. Klingt zu schön, um wahr zu sein? Überzeugen Sie sich selbst bei einem leichten Sommergericht: in Spanien erfunden, in Lu’s Küche kreiert und direkt auf Ihren Teller:

Cremige Gazpacho mit Ingwer-Knoblauch Öl
(4 Personen)

1 kg Strauchtomaten

50 g Pinienkerne, kräftig geröstet

½ Paprikaschote, geputzt und gehackt

½ rote Zwiebel, geschält und grob gehackt

1 milde rote Chilischote, grob gehackt

½ TL Paprikapulver

1 TL Kreuzkümmelsamen, geröstet und im Mörser fein zerstoßen

220 g Salatgurke, geschält, halbiert und entkernt

Salz

Schwarzer Pfeffer

Ingwer-Knoblauch Öl

40 g Ingwer, geschält, in feine Streifen geschnitten

6 Knoblauchzehen, geschält, in feine Scheiben geschnitten

150 ml Olivenöl

1 TL Paprikapulver

5 g Koriandergrün, fein gehackt

  1. Für das Öl: Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben, bei mittlerer bis schwacher Hitze 20 Min. anschwitzen, bis das Öl brodelt und Ingwer und Knoblauch weich und goldbraun sind. Die Hälfte des Öls und die Hälfte der festen Bestandteile in eine Schüssel geben und beiseitestellen. Die andere Hälfte in der Pfanne bei starker Hitze auf den Herd, Paprikapulver und eine Prise Salz hinzu und 30 Sekunden anbraten. Vollständig auskühlen lassen. Anschließend das Koriandergrün unterrühren.
  2. Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Strunk auf dem Tomaten entfernen und an die Unterseite ein Kreuz einschlitzen. Die Tomaten 90 Sekunden ins Wasser geben, bis die Haut sich zu lösen beginnt. Tomaten in Schüssel geben und abkühlen lassen, danach Haut ablösen.
  3. Tomaten vierteln. Mit Pinienkernen, Paprikaschote, Zwiebel, Chili, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch-Ingwer Öl aus Schritt 1, ½ TL Salz und kräftiger Prise Pfeffer in einen Mixer geben. Die Hälfte der Gurke grob hacken und hinzugeben. Solange mixen, bis ein cremiges Püree entsteht. Mind. 1 Stunde im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
  4. Kalte Gazpacho auf Schalen verteilen, die restliche Gurke würfeln und darauf geben und zum Schluss mit Knoblauch-Ingwer Öl garnieren.

Viel Erfolg beim Nachkochen! Sie wollen sich einfach mal was Gutes tun? Probieren Sie das ayurvedische Detox-Rezept von Luisa. Noch mehr leichte Sommergerichte mit erfrischendem Twist kredenzen wir Ihnen gerne direkt bei uns im Restaurant Lu’s Bunter Genuss in Jordan’s Untermühle in Rheinhessen. Schauen Sie vorbei, wir Mühlengeister sind gesellige Wesen und freuen uns über Besuch!

Wohlfühlen mit Auszeichnung - Verleihung der Wellness Aphrodite 2023

Die Essenz vom Glück – Wohlfühlen mit Auszeichnung

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Es ist wie es ist, Hektik und Stress schleichen sich oft ganz unbemerkt in den Alltag unserer Mühlengeister und sicherlich auch in den unserer Gäste. Kein Wunder, auch wir wollen immer höher, schneller, weiter – das ist jedoch langfristig nur mit einem soliden Fundament möglich. Natürlich ist das leichter gesagt als getan, dennoch kann in der Jordan’s Untermühle in diesem Fall ganz einfach Abhilfe geschafft werden – Wohlfühlen mit Auszeichnung!

Trommelwirbel und Bühne frei

Am 8. Mai 2023 war es dann soweit: Mit viel Trommelwirbel und Scheinwerferlicht fand in luxuriösem Ambiente die Verleihung der Jubiläums-Wellness Aphrodite 2023 statt. Dabei wurden zum 20. Mal die besten Wellnesshotels im deutschsprachigen Raum auf Basis des Reiseportals meintophotel.de ausgezeichnet.

Umso größer war die Euphorie, dass unser Herz&Rebe Spa nun auch in dieser hochkarätigen Liga seinen Platz gefunden hat. In der Kategorie SPA Design wurden wir unter den Top 3 nominiert und ausgezeichnet. Ein exzellenter Erfolg für Jordan’s Untermühle!

Wohlfühlen mit Auszeichnung - Verleihung der Wellness Aphrodite 2023

Wohlfühlen? Aber mit Auszeichnung!

Wir tragen diese Auszeichnung voller Stolz und wissen gleichzeitig, dass ohne eine erstklassige Grundlage das alles nicht möglich wäre. So wie die Mühlengeister das Fundament und zugleich Herzstück der Untermühle in Rheinhessen bilden, so laden wir auch unsere Gäste ein, sich auf ihre ganz persönliche Basis zurückzubesinnen. Und wo geht das besser als in unserem Wellnessbereich, in dem Wohlfühlen mit Auszeichnung nicht nur eine sprunghafte Floskel ist?

Jordan's Untermühle | SPA Lounge

In unserem frisch prämierten Herz&Rebe Spa wird ganz auf die wohltuende Wirkung des Weins mit all seinen wirksamen Komponenten aus Traube und Rebstock gesetzt. Den Dreh- und Angelpunkt bildet dabei die gemütliche SPA Lounge auf 115m2 mit Wohnzimmer-Feeling. Hier lässt sich ganz wunderbar rasten und zur wohlverdienten Ruhe kommen.

Jordan's Untermühle | Outdoor Pool

Damit aber nicht genug: Ein Sprung in den beheizten Outdoorpool mit Whirlliegen schafft frische Energie und bringt Sie zurück ins Hier und Jetzt. Danach können Sie in einer unserer vielen verschieden Saunen weiter an Ihrem Fundament bauen, natürlich ganz in Mühlen-Manier. Abschließend warten herrliche Treatments rund um das Thema Wein.

Die Essenz vom (Wellness-)Glück in Rheinhessen

Wer hohe Türme bauen will, der muss ein solides Fundament schaffen.

Kein Wein ohne Rebstock, kein Turm ohne Fundament. Deshalb darf in der Untermühle zu all der Verwöhnung für Körper und Geist auch das kulinarische Vergnügen für Gaumen und Seele nicht fehlen! Die Mühlengeister wissen eben, wie ganzheitliche Wellness funktioniert, deshalb haben sie auch darauf eine Antwort: Pünktlich zur Eröffnung des neuen Hotelrestaurants Lu’s Bunter Genuss gibt es ein wundervolles Angebot, welches das Beste aus zwei (Verwöhn-)Welten, nämlich Wellness und Kulinarik, gelungen kombiniert. Lassen Sie sich begeistern!

Keine Zeit für Hektik, jetzt ist Entspannung angesagt! Das Allerbeste daran? Der komplette Spa-Bereich ist auch als Day SPA nutzbar. Es muss also nicht immer gleich mit Übernachtung sein – auch ein kurzer Wellnessgenuss für zwischendurch mach bereits einen deutlichen Unterschied. Und der ist Ihnen sicher, denn in unserem Herz&Rebe Spa lässt es sich neuerdings ganz ausgezeichnet wohlfühlen.

Wohlfühlen mit Auszeichnung - Verleihung der Wellness Aphrodite 2023

R(h)ein in den Frühling

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Bei uns in Jordan’s Untermühle bedeutet das Frühjahr nicht nur schöne Frühlingsausflüge in der aufkeimenden Natur Rheinhessens oder Aufwachen bei Vogelgezwitscher. Es ist auch die Zeit, in der die Mühle mal wieder komplett auf den Kopf gestellt wird und Altlasten verabschiedet werden, um Platz zu schaffen für neue Ideen und frische Inspiration. Aber damit nicht genug: auch unser Körper verlangt speziell in dieser Phase des Jahres nach Aufmerksamkeit, um r(h)ein in den Frühling starten zu können!

Detox in Jordan’s Untermühle

Darin sind wir als ausgezeichnetes Yoga- und Wellnesshotel natürlich Experten und haben da so einige Tipps auf Lager. Allem voran steht unsere Gastgeberin und Yoga-Koryphäe Martina Jordan, die während ihrer Yogakurse und Retreats in der Untermühle hochkarätige Ratschläge zu ganzheitlicher Entspannung und einem r(h)einen Körpergefühl gibt. Da trifft es sich doch wahrlich hervorragend, dass Luisa Jordan, die Tochter des Hauses und zugleich Küchenmeisterin, weiß, welche Lebensmittel die körpereigene Selbstr(h)einigung zusätzlich unterstützen. Ab Juni 2023 stellt sie ihre (Koch-)Künste dann auf ganz besondere Art in ihrem neuen Restaurant Lu’s Bunter Genuss bei uns in der Untermühle unter Beweis stellen. Alles Hand in Hand und perfekt aufeinander abgestimmt.

R(h)ein in den Frühling mit Yoga in Jordan's Untermühle
Herz & Rebe Spa in Jordan's Untermühöe

Ayurveda belebt Körper und Geist

Ein absoluter Klassiker, wenn es darum geht, Körper und Geist wieder in Balance zu bringen, ist die Lehre des Ayurveda – traditionelle indische Heilkunst und das älteste überlieferte Gesundheitssystem der Welt. „Ayus“ bedeutet Leben und „veda“ die Wissenschaft. Ayurveda lässt sich demzufolge mit „Wissenschaft vom Leben“ übersetzen. Ziemlich passend also, wenn wir unseren Körper nach dem Winter entgiften und wieder beleben wollen. Deshalb verraten wir Ihnen hier nun unser Geheimrezept, mit dem ein r(h)eines Körpergefühl schon vorprogrammiert ist:

Ayurvedische Gemüsebrühe

6 Möhren

1 Knollensellerie

2 Petersilienwurzeln

1 Stange Lauch

1 Rote Zwiebel

4 Schalotten

4 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer

1 Handvoll Basilikum

Ein paar Blätter Estragon

Ein paar Blätter Oregano

2 Liter Wasser

Alles an Gemüse schälen und in grobe Stücke schneiden, anschließend in einen Topf mit Wasser geben und sanft köcheln lassen. Die Kräuter zum Schluss dazugeben. Anschließend wird die ganze Brühe durch ein Sieb passiert und ist servierfertig. Bei Bedarf können gerne noch unterschiedliche Gemüsebeilagen dazugegeben werden, zum Beispiel Sellerie, Lauch oder Karotten fein geschnitten.

Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachkochen! Für ein ganzheitliches Detox empfehlen wir eine Kombination mit sanften Yogaübungen. Schauen Sie dafür doch bei uns in Jordan’s Untermühle vorbei und verbringen Sie wohltuende Yoga- und Wellnesstage. Sich r(h)ein für den Frühling zu machen kann sich nämlich auch gut anfühlen. Wie wär’s? Ihr Körper wird es Ihnen danken und die warmen Temperaturen dürfen endlich einkehren!

R(h)ein in den Frühling in Jordan's Untermühle
Frühlingserwachen in Rheinhessen

Frühlingserwachen in Rheinhessen

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Keine Frage, ein Besuch in Jordan‘s Untermühle lohnt sich zu jeder Jahreszeit! Doch besonders im Frühling, wenn der kalte Atem des Winters langsam schwächer wird und die Sonne dafür immer kräftiger strahlt, spielen selbst bei uns die Gefühle verrückt!

Das Wetter zu dieser Zeit ist genau nach dem Geschmack unseres Mühlengeistes Carina: nicht zu warm und nicht zu kalt, nicht zu trocken und nicht zu nass – einfach ausgeglichen und balanciert, wie eben auch ein guter Wein, den sie zu besonderen Anlässen schätzt. Im Herzen von Rheinhessen aufgewachsen und ihrer Heimat treu geblieben, kennt Carina die Region mindestens so gut wie ihre eigene Westentasche. So teilt sie gerne ihre Empfehlungen zu herrlichen Ausflügen passend zum Frühlingserwachen in Rheinhessen mit unseren Gästen. Ein Glück, dass viele Touren davon direkt ab unseren Mühlentoren starten!

Ein Mühlengeist verrät seine Geheimtipps

Wie wäre es also damit, das Fahrrad aus seinem Winterschlaf zu holen und damit die Amiche Route zu erkunden? Die anfängerfreundliche Fahrradtour führt durch die Ausläufer des rheinhessischen Hügellandes, entlang der ehemaligen Bahntrassen „Amiche“ und „Valentinchen“. An der Rheinterrasse angekommen, geht es zu den berühmten Riesling-Weinlagen am Roten Hang. Eines der bedeutendsten „Terroirs“ für Wein weltweit liegt Ihnen hier zu Füßen und ist definitiv der Höhepunkt auf der 33 km langen Tour!

Jordans Untermühle Blog - Radfahren Rheinhessen
Viele Touren starten direkt ab unseren Mühlentoren!

Als Kontrastprogramm dazu, weiß die Mainzer Altstadt mit ihrem Charme zu überzeugen. Vor allem im April sollten sich Besucher hier den Mainzer Rhein-Frühling nicht entgehen lassen. Die beliebte Traditionsveranstaltung am Rheinufer wartet mit Köstlichkeiten und Fahrgeschäften auf und läutet so das Frühlingserwachen in Rheinhessen endgültig ein.

Auch ihre Lieblingsplätze teilt Carina mit uns. Es sind Orte, an denen sie ihre persönliche Auszeit findet, abschalten und wieder neue Energie schöpfen kann. Wer seinen Blick über grüne Hänge schweifen lassen möchte, der wird sich der Einzigartigkeit der Kapelle in den Zornheimer Weinbergen nicht entziehen können. Das idyllische Kleinod ist ein Ort der Stille aber auch der Begegnung – in jedem Fall lässt sich von dieser Höhenlage die außergewöhnliche Landschaft Rheinhessens außerordentlich gut genießen. Genauso lohnt sich danach eine Einkehr im nahegelegenen Weinpavillon am Ruhkreuz bei Zornheim, gut und gerne auch bei einem erlesenen Tropfen Zornheimer Wein.

Kapelle in den Zornheimer Weinbergen
Kapelle in den Zornheimer Weinbergen
Kapelle in den Zornheimer Weinbergen. ©Frank Hamm

Jordan‘s Untermühle bedeutet Heimkommen

Die Region Rheinhessen lädt mit seiner Weinkultur, den Traditionen und unzähligen herrlich-schönen Plätzchen bereits im Frühjahr zum Verweilen und Genießen ein. Doch so schön wie es ist, der aufkeimenden Natur bei einer Wanderung oder Radtour näherzukommen, so tut es auch gut, wieder all die einmaligen Charaktere um sich zu haben, welche einen Aufenthalt in Jordan‘s Untermühle so besonders machen. Die gesamte Mühlenfamilie freut sich darauf, den Gästen noch mehr verträumte Ecken ihrer Heimat zu zeigen und so die verheißungsvolle Frühjahreszeit willkommen zu heißen.

Frühlingserwachen in Rheinhessen
Charakterstarke Architektur der Mühle

Nichts ist ohne Charakter

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Und ohne Charakter ist es nichts: Kein Viertel (Wein), kein Achtel (Wein), nichts Halbes, nichts Ganzes. Charakter prägt, Sie, mich, uns, den Wein und schließlich alles um uns herum.

Heute wollen wir in diesem Blogbeitrag, dem Charakter und was es damit in Jordan’s Untermühle auf sich hat, auf den Grund gehen. Schließlich prägt der Charakter alles. Es sind Wesenszüge, Eigenheiten, etwas, das sich abhebt von der Masse.

Charakterstarke Architektur der Mühle

Original Originelles statt einheitliche Einöde

Ausgeprägt im Wesen und im Geschmack, ja, so ist Jordan’s Untermühle. Es ist ein charakterstarkes Hotel für echte Persönlichkeiten, die, die individuelle Note schätzen und den besonderen Geist spüren. Für Gäste, die auf der Suche nach dem Unüblichen sind, dabei in Ihrem Naturell detailverliebt in die Region weltoffen das Unverfälschte, die Essenz schätzen.

In Jordan’s Untermühle läuft’s rund, so wie es für ein Mühlenrad auch üblich ist. Dabei sind wir hier auch stolz auf unsere Ecken und Kanten. Damit meinen wir nicht ausschließlich unsere besondere Architektur, die Altes und Neues gekonnt miteinander verbindet. Den Geist des Alten zu wahren, Visionen und Innovationen lebend, sind wir echte, markante Unikate und heißen Gleichgesinnte auf das herzlichste willkommen.

ausflugsziele rund um jordan's untermühle in rheinhessen

Und Sie? Wie ist Ihr Charakter so?

Spritzig, frisch, fruchtig, blumig, leicht, dezent oder beseelt, samtig, umschmeichelnd, warm? Sind Sie mehr der kräftige, gehaltvolle, üppige, erdige Typ? Lieben Sie es harmonisch, rund, voll oder komplex, elegant, balanciert? Oder doch trocken, herb, lieblich süß? Sie sehen, so wie beim Wein sind die Möglichkeiten schier unbegrenzt. Jordan’s Untermühle verbindet alles und alle, weil so sehr auf die Individualität und persönliche Ansprüche geachtet wird. Hereinspaziert also Ihr Genussmenschen mit dem Sinn für Spritzigkeit, Raffinesse, Freiheit und dem Geist, vollmundige Wohlfühlerlebnisse ganz bewusst auskosten zu können!

Jordan’s Charakterköpfe

Wir Gastgeber — die Familie Jordan — unser Mitarbeiter, die wir keck „Mühlengeister“ nennen und Sie liebe Gäste, sind wahre Charakterköpfe, denn wir haben etwas, das uns vereint: Den Blick für das Besondere, das Außergewöhnliche, das dem Alltäglichen vorgezogen wird und schließlich diesen Ort so unvergleichlich macht. Allesamt begeistern wir mit unseren Stärken und glänzen mit unseren liebevollen Schwächen. Wie bei gutem Wein kommt es eben überall auf die richtige Balance an. So ist es auch beim Yoga, dem Yin und Yang, dem Wechselspiel aus Licht und Schatten, dem individuellen Gleichgewicht der Kräfte. Und selbst in der Küche braucht so manche Säure die Süße, um vollmundig zu werden. All das und noch viel mehr entdecken Sie, wenn Sie sich ganz auf den Charakter von Jordan’s Untermühle einlassen!

Familie Jordan am Tisch
Juniorchef Niklas
Die Mühlengeister als wahre Charakterköpfe

Alles eine Sache der Perspektive

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Gartenanlage in Jordan´s Untermühle

Wenn Gäste von ihren Erlebnissen berichten

Für uns von Jordan’s Untermühle steht eines ganz klar fest: Bei uns haben es Gäste gut! Gemeinsam mit unseren Mühlengeistern verwöhnen wir gerne nach Strich und Faden, schenken guten Wein ein und leben unseren persönlichen Traum vom Gastgebersein. 

Aus unserer Perspektive — da meinen wir nicht nur den Blick auf die umliegenden Weinberge — könnte es nicht besser sein. 

Doch was bringt es, wenn nur wir von uns sprechen würden oder womöglich den WerberInnen gar freies Spiel ließen? Wir lassen daher auch gerne andere zu Wort kommen, all jene, die bereits in den Genuss eines Wohlfühlurlaubs bei uns in Rheinhessen gekommen sind und den besonderen Geist von Jordan’s Untermühle spüren konnten.

Es freut uns sehr, wenn wir positive Berichte über Jordan’s Untermühle in der Presse lesen, wenn Funk und Fernsehen über uns positiv berichten und BloggerInnen an den eigenen Erfahrungen teilhaben lassen, so wie die Sportpublizistin Judith Beck, die wir kürzlich zu einer Freundinnen-Auszeit bei uns begrüßen durften. 

Ihr eigener Reiseblog about Ju richtet sich unter anderem an alle „die gerne draußen unterwegs sind und Natur mit Bewegung und Genuss verbinden“ und einen Sinn haben für „Wellnessurlaub im grünen Luxushotel“. Was würde da wohl besser passen als Jordan’s Untermühle? Wohl kaum etwas, daher lohnt es sich in ihre Erlebnis-Reportage reinzuschnuppern und von „Unbeschwertheit, die zur Höchstform aufläuft“, „gewisser Leichtfüßigkeit“ und „Natur, Friede und Ruhe“ zu lesen!  

Hotelausbildung mit Auszeichnung – Jordan’s Untermühle gratuliert

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Wir haben den Azubi-Superstar!

Die Freude bei uns in Jordan’s Untermühle ist groß: Unsere Auszubildende Selina durfte kürzlich über den roten Teppich schreiten und am „Walk of Fame“ einen Stern mit ihrem Namen entdecken. Aber bis nach Hollywood musste sie dafür nicht reisen, denn sie wurde als Jahrgangsbeste im Rahmen ihrer Ausbildung im Hotel von der Industrie- und Handelskammer Rheinhessen ausgezeichnet. Was für eine Leistung! Wir sind wirklich beeindruckt und sehr stolz.

Die IHK Rheinhessen kürte Ende November die 70 besten Auszubildenden des Jahres aus der Region Mainz – allesamt mit hervorragenden Abschlussnoten. Was uns ebenso freut wie die Auszeichnung von Selina? Dass unser Azubi-Star bei uns ihre persönliche Karriereleiter hochklettern will. Selina bleibt Jordan’s Untermühle nämlich erhalten und wird den Weg gemeinsam mit uns weiter gehen. Dafür sagen wir von Herzen: „Danke!“

Selina bei der IHK Auszeichnung

Jordan’s Untermühle – einfach ausgezeichnet!

Unsere Selina hat uns bewiesen, dass wir gemeinsam mit unseren Mühlengeistern auf dem richtigen Weg sind. Einem, der von Leidenschaft geprägt ist, mit dem Gespür für Menschen und das, was sowohl bei der Arbeit im Hotel als auch im Urlaub wichtig ist. Das macht sich bezahlt, was die lobenden Worte unserer Gäste sowie Auszeichnungen wie „Attraktiver Arbeitgeber Rheinland-Pfalz“ und viele weitere zeigen.

Zu unseren Auszeichnungen

Ausbildung in Jordan’s Untermühle

Unsere BeGEISTerung spüren und leben –

Wir von Jordan’s Untermühle sind stolz, dass wir auch einen Teil zu Selinas Erfolg beitragen konnten. Denn wir bemühen uns täglich, dass sich unsere fleißigen Mühlengeistern bei ihrer Ausbildung im Hotel und bei der täglichen Arbeit rundum wohlfühlen. Unser gemeinschaftliches Miteinander ist in der Form sicherlich einzigartig und bei den Stellenangeboten in Rheinland-Pfalz auf jeden Fall ein Volltreffer. Denn unsere Mühlengeister begegnen sich hier auf Augenhöhe und setzen auf echte Teamarbeit.

Was die Ausbildung in Jordan’s Untermühle sonst noch so besonders macht?

Das abwechslungsreiche Arbeiten in verschiedenen Bereichen, so wird es nämlich niemals langweilig. Bei den immer wieder neuen, interessanten Herausforderungen können Auszubildende bei ihrer Ausbildung im Hotel über sich hinauswachsen. So wie unsere Selina!

Mit unseren Mitarbeiter Benefits kannst du dich während deiner Ausbildung auf kostenlose Verpflegung, Nachlass auf Speisen und Getränke, sowie vergünstigte Anwendungen im Herz&Rebe SPA freuen. Zudem stärken wir den Zusammenhalt bei diversen Teambuilding-Ausflügen und Gemeinschafts-Aktivitäten und stoßen gerne bei Betriebsfeiern miteinander an.

Erfahre mehr über unsere Mitarbeiter Benefits!

Du möchtest mehr über die Arbeit in Jordan’s Untermühle erfahren? Dann haben wir hier alles für dich zusammengefasst.

Keine Angst, wir packen nicht alle „arbeitenden“ Urlauber und urlaubenden „Arbeiter“ in einen Raum. Vielmehr versteen wir unsere ganze Untermüle als inspirierenden und verbindenden „Arbeitsplatz“ für das „Co-Working“ der anderen Art. Lust auf den Austausch mit Gleichgesinnten bei einem edlen Tropfen? Neue Kontakte knüpfen bei einer Wanderung oder Partie Golf? Oder genießen Sie lieber die Ruhe Ihres persönlichen Arbeitsplatzes auf Ihrem Zimmer? Alles kann, nichts muss! So frei kann die produktive Auszeit bei uns sein!

Lust auf Workation?

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Home Office im Hotel statt Überstunden im Büro

Wer hat sich während eines stressigen Arbeitstages noch nicht nach einer entspannten Massage gesehnt, nach einem kurzen Sprung in den Pool oder einer Yogapause, um neue Energie und Kreativität zu schöpfen?

Inhalt dieses Blogartikels

Warum Workation?

Was ist Workation?

Wohin zur Workation?

Was bedeutet Workation Room?

Wir von Jordan’s Untermühle nehmen das Leben so wie es ist. Mit all seinen guten, aber auch weniger guten Seiten. Denn gerade letztere bringen einen selbst oftmals weiter. Auch wenn die letzten beiden Jahre von großen Einschränkungen geprägt waren, so haben sich mit ihnen doch auch neue Möglichkeiten ergeben: Denn produktive Arbeit benötigt keine vier Büro-Wände.  Arbeiten von Zuhause aus? Läuft doch ganz gut! Warum dann nicht auch von woanders aus? Die idealen Bedingungen für einen Trend, der sich unserer Meinung nach bereits viel früher durchsetzen hätte sollen! Durchaus bereichernd, auf jeden Fall inspirierend und wie wir finden so richtig großartig, ist Workation bei uns in Jordan’s Untermühle.

Warum Workation?

Wohl eher warum nicht? Warum nicht die Zeit effektiv nutzen und dort arbeiten, wo es einem besonders leichtfällt? Wo zwischen Videocalls und Zoommeeting Saunafreuden und Wellnessvergnügen oder nach getaner Arbeit ein gutes Glas Wein und ausgezeichnete Kulinarik bei herrlicher Sicht in die Natur wartet? Warum nicht früh morgens mit Blick auf die Weinberge eine Runde joggen, bevor man sich seinen E-Mails widmet? Warum nicht die Arbeitszeit mit einer Genuss-Auszeit verbinden, die die Produktivität fördert und frische Impulse bringt? Wir in Jordan’s Untermühle sagen ja zu all dem und haben deshalb für Sie ein besonderes Workation Angebot geschnürt.

Doch was ist eine Workation?

Kurz und knapp: Workation ist die Verbindung von Work und Vacation. Es handelt sich dabei also um die Kombination aus Arbeit und Urlaub. Und das bedeutet nicht einfach im Urlaub zu arbeiten, sondern gezielt an einen anderen Ort zu reisen, um dort der Arbeit in Form von Remote Work nachzugehen. Mit allen Vorteilen, die das Arbeiten am Urlaubsort und Ihrem Office auf Zeit ergibt.

Wo Workation?

Dort, wo das Urlaubsglück wartet! Fernab des Alltagstrubels in Außerhalb N°1, dort wo sich unsere Mühlengeister gut um Sie kümmern und Sie sich einfach zurücklehnen und auf Ihre persönliche Work-Life-Balance kümmern können! Hier finden Sie alle Annehmlichkeiten, um Berufliches schnell zu erledigen und den Feierabend voll auszukosten. Mit Abstand zum hektischen Alltag seiner Kreativität freien Lauf lassen, um ganz entspannt produktiv sein zu können. Dafür bieten wir Ihnen in Jordan’s Untermühle den nötigen Workation Room.

Jordan's Untermühle Hotel Suite Spa Wolke 7 mit Bett, freistehender Badewanne, Balkon und Schrebtisch

Was bedeutet Workation Room?

Keine Angst, wir packen nicht alle „arbeitenden“ Urlauber und urlaubenden „Arbeiter“ in einen Raum. Vielmehr verstehen wir unsere ganze Untermühle als inspirierenden und verbindenden „Arbeitsplatz“ für das „Co-Working“ der anderen Art. Lust auf den Austausch mit Gleichgesinnten bei einem edlen Tropfen? Neue Kontakte knüpfen bei einer Wanderung oder Partie Golf? Oder genießen Sie lieber die Ruhe Ihres persönlichen Arbeitsplatzes auf Ihrem Zimmer? Alles kann, nichts muss! So frei kann die produktive Auszeit bei uns sein!

Sommerurlaub in Deutschland Sonnenuntergang vor Jordan's Untermühle

Sommerurlaub in Deutschland

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Von Sommernachtsträumen und besonderen Genussmomenten

Wie sehr wünscht man sich ab und zu einfach ein paar ruhige und entspannende Stunden, ohne dafür einen enormen Reiseaufwand auf sich zu nehmen? Wie sehr schätzt man eine simple Möglichkeit für eine kurze, spontane Flucht aus dem stressigen Alltagsleben? Wir wissen wie entspannter Urlaub in Deutschland geht, denn aus unserer Sicht könnte es keinen besseren Ort hierfür geben als unsere Untermühle.
Sommerurlaub in Deutschland Sonnenuntergang vor Jordan's Untermühle

Denn wo ist es am schönsten in Deutschland?

Umgeben von Feldern, fernab vom Alltäglichen, in traumhafter ländlicher Idylle, ist Köngernheim Außerhalb N°1 ein bestens geeigneter Platz für eine ganz persönliche Auszeit im Sommerurlaub in Deutschland. Was unseren Landgasthof unter anderem so besonders macht? Dass man beim Betreten des Innenhofes, das Gefühl vermittelt bekommt, man sei weit entfernt von den täglichen Dingen des Lebens. Und das, obwohl das urige Anwesen entfernungstechnisch quasi ums Eck zu den umliegenden Städten des Ballungsgebietes Rhein-Main liegt.

Wo kann man im Sommer in Deutschland Urlaub machen?

Gerade zur blühenden und von angenehmen Temperaturen verwöhnten Sommerzeit, kommt ein kurzer Urlaub auf dem Köngernheimer Land nur zu gelegen. Denn trotz der doch eher abgelegenen Lage des Hotels, gibt es umliegend einige Möglichkeiten, sich aktiv zu betätigen.

Wohin im August in Deutschland?

Aus diesem Grund haben wir auch in diesem Jahr wieder ein ganz besonderes Sommerpaket für Sie geschnürt. Unser Arrangement 5=4 Sommerangebot beinhaltet tolle Inklusivleistungen. Bei der Ankunft wartet erwartet Sie bereits ein eisgekühltes Glas Sekt und das Drei-Gang-Genussmenü am Abend als auch das reichhaltige Frühstücksbuffet am Morgen, sollten natürlich auch nicht unerwähnt bleiben.

Hier geht’s zum Angebot!

Wenn Sie sich nun folgende Fragen stellen:

Wo sollen wir in den Urlaub fahren? Oder auch wo kann man am besten Urlaub machen in Deutschland?

Dann haben Sie und auch wir die passende Antwort: Natürlich bei uns in Jordan’s Untermühle, dem perfekten Refugium für Ihren Sommerurlaub in Deutschland!

Wein Wellnessbehandlungen mit Wein Fußbad in Jordan's Untemühle

Wein & Wellness

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Eine Liebesgeschichte des guten Geschmacks

Edle Tropfen aus besten Trauben und prickelnde Vielfalt im Herz&Rebe SPA, jedes Genusserlebnis für sich ist großartig, zusammen auf jeden Fall genial. Wer von Wein und Wellness träumt, kann in Jordan’s Untermühle ein- und abtauchen in eine Welt voller feinster Nuancen und spritziger Momente.

In unserem Wein Wellness Hotel in Rheinhessen verwöhnen wir Sie mit all dem, was eine Auszeit in Außerhalb N°1 so unvergleichlich genussvoll macht. Dabei kommen die wertvollen Traubenextrakte ins Glas und auf Ihre Haut mit unseren exlusiven Wein Treatments. Wählen Sie zu Beginn Ihres Aufenthalts Ihr Wellness-Erlebnis selbst aus! Ob Kraft und Energie durch den Spätburgunder, Reinigung und Frische durch den Riesling oder Ruhe und Zentrierung durch den Grauburgunder – Entspannung und Wohlfühlen von innen und außen für echte Erholung mit Tiefenwirkung ist dabei garantiert!

Wein Wellnessbehandlungen mit Wein Fußbad in Jordan's Untemühle
Exklusive Wein-Treatments im Herz&Rebe SPA – Spüren Sie die wohltuende Wirkung des Weins

Wenn der Weingeist auf die Mühlengeister trifft!

Mit Wein und allem, was man damit machen kann, kennen wir uns in Jordan’s Untermühle, Ihrem Wein Wellness Hotel in Rheinhessen, aus. Unsere Leidenschaft für die Traube begleitet Sie während Ihres gesamten Wohlführurlaub bei uns.

Dem „Spirit“ des Weines auf der Spur

Die Landschaft ist geprägt von malerischen Weinbergen, in unserem Restaurant Lu’s Bunter Genuss kredenzen wir erlesene rheinhessische und internationale Weine und in unserer modernen Saunamühle können Sie Ihre Haut vorbereiten für die exklusiven Treatments mit Traubenkernöl oder ein Wein-Fußbad in unserer Spa Lounge. Damit Sie all diese weinseligen Vorteile genießen können, haben wir attraktive Wellness-Pauschalen für Sie geschnürt.

Wein und Wellness, das ist in Jordan’s Untermühle aber noch viel mehr. Es ist dieses besondere Lebensgefühl, das Hinter-sich-lassen des Alltags, ein Nicht-mehr-weg-wollen, um jeden Augenblick voll(mundig) auszukosten.

In bester Gesellschaft

Und weil wir fleißigen Mühlengeister die Gabe besitzen, die Wünsche unserer Gäste bereits zu erkennen bevor Sie entstehen, ist es einfach so entspannend beim Wein und Wellness Urlaub in Jordan’s Untermühle. Wenn die alten ehrwürdigen Gemäuer, in denen sich guter Wein vortrefflich lagern lässt, nur sprechen könnten, sie würden ganz sicherlich einiges verraten. Aber bei uns können Sie sich auch getrost an eine Weisheit von Salvador Dalí halten, die verspricht:


„Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse!“.

Salvador Dalí

Beste Aussichten also für einen Wein und Wellness Urlaub mit einzigartigem Bouquet für Körper, Geist und Seele!

Bis bald in Jordan’s Untermühle,
Ihre Mühlengeister